Mezcal koyopa
El Alma del Agave, el espíritu de la tierra.
Agave Espadín | Santiago Matatlán, Oaxaca
Categoría: Mezcal Artesanal
Cristalino, de brillo impecable y gran limpidez. Reflejos plateados y lágrimas lentas, bien formadas, que denotan cuerpo medio-alto y una excelente destilación.
Edad del agave al corte:
Cada planta Espadín se selecciona tras 8 a 10 años de maduración, respetando su ciclo natural. Esta espera garantiza un perfil de azúcares ideal para una fermentación rica y una expresión aromática profunda.
Contenido alcohólico: 40% Alc. Vol.
La fermentación se realiza sin levaduras añadidas, en tinas abiertas de sabino. El entorno microbiano de Santiago Matatlán influye de manera única en cada lote, otorgando carácter distintivo y complejidad al mezcal.
Mezcal Espadín Artesanal
Koyopa - Espíritu Ancestral
Destilado en Santiago Matatlán, Oaxaca la capital mundial del mezcal, KOYOPA nace del agave Espadín cuidadosamente cultivado y transformado mediante un proceso 100% artesanal.
Nuestro mezcal honra su nombre de origen maya, que significa “espíritu” o “alma”, al capturar la esencia más pura de la tierra, el fuego y el tiempo.
Mezcal artesanal de origen
Elaborado en pequeños lotes en Oaxaca.
Una cata de degustación dedicada al alma del agave
Autenticidad destilada en origen
Un mezcal artesanal que captura la esencia del agave Espadín con notas complejas, elegancia natural y una conexión profunda con la tierra oaxaqueña.
Para distribuidores y comercios especializados
Mezcal artesanal para conocedores
Para restaurantes, hoteles y alta gastronomía
Espíritu que eleva la experiencia
DEGusta
El alma de tus celebraciones
Creado artesanalmente y con respeto por la tradición, este mezcal ofrece una autenticidad que se percibe en cada nota. Perfecto para quienes aprecian el origen, la integridad y el sabor sin artificios.